Il nostro birrificio è attivo da novembre 2018 e nasce ai piedi delle colline pinerolesi, più precisamente a Cumiana (TO), in un’area celata, dietro un angolo boschivo ed un piccolo lago. La scelta della posizione ricade sulle qualità chimiche dell’acqua, che rispecchiano la composizione dei sali necessari per ottenere una birra Marbur.